2021年8月18日 星期三

【生活進行式】韓情/疫外有情天


知音難尋?【古典音樂報】深度專業地介紹古典音樂樂曲與歐洲樂壇現況,讓你不再孤芳自賞! 閱讀幾米繪本,經歷心靈的旅行,再到生活的各種新嘗試,【幾米Spa電子報】將成為你最溫柔貼心的陪伴。
★ 無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  u值媒  udn部落格  
 
2021/08/19 第5007期
 
精彩內容
 
心情札記 【生活進行式】韓情/疫外有情天
【話題徵文:我和我的好奇心】宋玉澄/催淚彈爆了
【青春名人堂】韋瑋/為浪浪而生的鹹蛋
 
 
 
心情札記
 
【生活進行式】韓情/疫外有情天
韓情/聯合報

將豐碩的產物分享鄰居

退休後搬至這山上的美麗社區,花木繁茂、綠蔭成林,猶如置身世外桃源。各家還有著前後小庭院或周邊空地,可隨意栽種花草蔬果,過著愜意的類鄉居生活。

如常的日子過久了,下山進了市區就開始想念這山上的幽靜與無爭,以為人生至此已知足了。未料,今年疫情嚴峻迫使我們重新審視生活模式,相對於都市生活,讓我感受到身居此地更是無比的幸福。

隨著五月中疫情嚴峻,全國進入三級警戒,久居在都市中打拚的鄰居們紛紛回來長住了,最大的理由就是這兒相對安全。年輕人回來遠距上班,閒暇時戴起口罩在山林間散步運動;老人家晨昏在前後院坐坐、打打太極、抖抖身子,相當自在。

原本就愛在院子裡種菜的鄰居們紛紛刻意地多撒些種子及菜苗,幾周後就可以嘗到豐收的喜悅。更喜見大家還會將豐碩的產物分享鄰居,鄰居則回饋以其他蔬果或服務。每份自種的蔬果均未曾施打農藥,自然熟成,吃在嘴裡分外安心。

此外,暫時歇業返家的年輕人也不願因疫廢時,有人將瑜伽教室改賣蔬果及冷凍魚肉;有人開啟「蔬果外送平台」,以代購方式送貨到府。年輕人展開斜槓人生,不但找到生存之道貼補收入,也減免了鄰居們下山採購之風險。而唯一的超商也成為供應居民日常所需及訊息的據點。物資上的供應外,有一次我還接到店員打電話問候我這個獨居老嫗,只因為我三天沒去買報紙,讓我甚為感動!

以後妳的頭髮我就包了

一天下午,我正在修剪已經放肆長了三個月的亂髮時,鄰居傳line要送菜給我,一聽我在動剪刀,趕緊叫我別動等著她。沒想到,她趕來為我圍上圍巾,輕柔地掀開她帶來的那套剪髮道具,熟練地修剪著我打濕的一頭白髮。我驚訝地問她:「妳真會啊?」她的眼睛笑得彎彎地說:「我以前學過美容美髮啊!但後來沒走上這條路,全家人的頭髮都是我剪的呢。」看著她熟練俐落的手法,與市區專業美髮師相比毫不遜色。兩人都戴著口罩,我安靜地不敢吵她,但視線卻一直停留在她那雙美麗專注的大眼睛上,一股暖流湧上心頭。

大功告成後,看見鏡中的自己,一頭如赫本式的俏麗短髮頓時讓我年輕了不少,真想衝上去擁抱她啊!她見我如此高興,便說:「如果不嫌棄,以後妳的頭髮我就包了。其實,我真的好喜歡幫人家剪髮,甚至還想再去進修,去養老院幫長輩們剪呢。」

如此大方的饋贈不知該如何回報?她似看出我的顧慮,貼心地說:「我有兩盆多肉不行了,您種了那麼多,明天送來給您急救吧?」我開心地幫她重組了兩盆多肉植物,說:「以後妳家的肉肉我也全包了!」

一場疫情發現自己是何等的幸福,在此享有更多的空間與自由。當鄰居們刻意地多撒些種子及菜苗那一刻,同時也播下了愛的種子與幼苗,社區關係因分享與共營更為緊密,將對病毒之恐懼杜絕於心牆外,讓暖暖人情在關懷的愛裡慢慢滋長。

【話題徵文:我和我的好奇心】宋玉澄/催淚彈爆了
宋玉澄/聯合報
有人因為好奇,發現了地球引力,那是科學家、是偉人。也有人因為好奇,震動了整個營區,那是闖禍者、是呆子。

應該是民國七十年前後吧,社會氛圍改變,上級怕不良分子闖入營區進行破壞,要求部隊開始鎮暴訓練;晚餐前一、兩個小時,大夥集合,實施鎮暴隊形操演。過了數月,一批鎮暴裝備撥補到部隊,記得有電擊棒、催淚瓦斯槍等等,都是從未見過的裝備、武器。

其中有幾隻管狀物,閃著銀白色的光,因為沒有尖頭,也沒有底火的底座,直覺不是彈藥。我蹲在軍械室的地上,端詳又端詳,研究又研究,大概就像第一次看到阿拉丁神燈一般--突然間,神燈冒煙了。

灰白煙霧慢慢飄了起來,但沒有大魔神的身影,卻有股刺鼻的奇異味道瀰漫空氣間。心中又驚又急,猜想是誤觸了催淚彈的擊發點,卻沒有可以收回、閉合的機關。

匆匆關了軍械室的大門,跑出營房。不旋踵,整棟大樓的軍士官兵紛紛從各樓梯衝出,有的摀著眼睛,有的流著淚水,口中國罵、台罵不絕;只有自己站在原地,深感愧疚!

事後,長官問怎會擊發催淚彈?我低著頭,只回了兩個字:好奇。

【青春名人堂】韋瑋/為浪浪而生的鹹蛋
韋瑋/聯合報
地方食農界,無人不識楊慧玲這位熱心揪團的大姊頭。第一次遇見她,是在自然農市集。生活在好山好水的霧峰,一片自給自足的園子,是她陪伴年邁至親、耕讀第二人生的小天地,天然食材經過她的巧手和耐心,變身為鹽麴、梅子醋、桂花釀、甜酒釀、鹹檸檬、時令果醬和水果酵素……曾幾何時,「無化學添加」已成稀有食品,她卻要「親手」告訴你:只要你願意,吃得健康也可以是天經地義的日常。

有一回她在市集上端出一盤點心請我試吃,說是「米餅」。看起來,不像街頭攤車現爆的「米香」露出一顆顆完整米粒;嘗起來,口感堅實,不像仙貝米果那般鬆脆。米餅的傳統作法是:將煮熟的米搗壓成餅狀,再下鍋油炸,起鍋後,可以撒些芝麻增添風味。物資缺乏的年代,多以爐灶煮食,這是把剩飯化成孩子零嘴的聰明方法。多虧了慧玲姊,重現許多人記憶中的古早味。

後來,她創立一個「好康區」網路群組,由賣家提供安心食材,買家登記,每周固定時間地點取貨。一日,慧玲姊開記事本讓眾人預購鹹鴨蛋,清楚註明原料公式:台鹽細鹽+公賣局的米酒頭+藍鵲自然農園的鴨蛋=前置完成的生鹹鴨蛋。訊息最後有這麼一句:「代工費給浪浪公益基金」。鴨蛋由農友打折供應,扣掉材料成本,銷售所得全數捐出。

她的大姊頭性格也展現在救援浪浪。多年前收編的Lucky和旺旺兩隻狗狗早已成了心肝寶貝,不知是否她命中帶有浪浪的吸引力,或只因家住登山步道旁,有點偏僻又方便到達之處是遺棄毛孩的「天堂」,等待她出手相救的毛孩不斷現身。幾年前,一輛車在鄰居後院的圍牆外停下,陌生男子下車,手捧大紙箱,放下,快閃而去。「哪有人宅配送後院,還不必簽收!」湊近一看,這神祕宅配是一黑一棕兩隻幼犬!發現紙箱上原本的託運單忘了撕掉,收件人地址在霧峰。「這丟狗的人不知是膽大還是粗心,做壞事還留證據呀!」趕緊報案,叫棄養者到派出所報到。「訓了對方一頓,還叫他買狗糧。」最終那一對小狗成功送養,被好心人收編。

可以吃到健康又美味的鹹鴨蛋,又可以救援浪浪做公益,一兼二顧,當然大力支持。沒想到,浪浪鹹鴨蛋的預購盛況空前,不到半天便額滿收單,此輪未排上的買家,只好靜待鴨媽媽生下一批蛋了。

疫情嚴峻的日子,排隊等鹹蛋就像排隊打疫苗,「何時輪到我」的念想三不五時冒出來。等了兩周終於等到小確幸,開心抱回一盒以白酒浸漬的「裹鹽法」生鹹鴨蛋,這才發現,另一波等待才要開始——因為前置處理過的鹹蛋尚需時間熟成,夏天最好放在乾燥陰涼通風處至少二十天,熟成後才會出油,鹹香味由此而來。一旦熟成,進電鍋蒸過即可食用。

鹹鴨蛋又稱醃蛋。清朝袁枚的《隨園食單》提及醃蛋的吃法為:「放盤中,總宜切開帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。」蛋心紅而油多被視為上品鹹蛋,有業者為了提高售價,在鴨媽媽的飼料添加色素,但生出的蛋往往只有顏色變了,營養可沒增多。

鹹蛋兼具色香味,可做成各式料理,所含的胺基酸、礦物質、維生素甚至比醃製前還多。我所吃到的浪浪牌鹹蛋,則又多了一味,那是別處買不到的、古道熱腸的暖意。

 
 
 
訊息公告
 
 
 
 
《叢林奇航》迪士尼傳統冒險升級
《叢林奇航》是迪士尼的電影,有著很傳統的迪士尼冒險故事架構,但動畫效果升級,故事的豐富度也不錯,還有討喜的主角群,雖然說不上是會讓人特別驚豔的作品,老少咸宜的休閒娛樂效果是絕對夠的。

從唐吉訶德式的夢幻中 回望童年
離開繁華的城市後,觀光巴士在高速公路疾馳著,直奔馬德里一百四十公里之外的「風車小村」康蘇格拉。景色慢慢變成荒蕪的黃土,大家興奮且期待參訪這西班牙最具代表性的旅遊行程之一─《唐吉訶德》故事中描述的十二座磨坊風車。
 
 
 
本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們

沒有留言:

張貼留言