2020年11月10日 星期二

【動物上好戲】有時會化身吸血鬼的烏鴉


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2020/11/11 第4818期
 
精彩內容
 
心情札記 【動物上好戲】有時會化身吸血鬼的烏鴉
【青春名人堂】夏夏/拖地機
陳冠豪/炒飯炒到手抽筋
 
 
 
心情札記
 
【動物上好戲】有時會化身吸血鬼的烏鴉
文/川上和人、三上可都良、川□隆/聯合報
各位應該都聽過吸血鬼德古拉伯爵:每天夜裡,他披著飄逸的黑斗篷現身,吸食人類的鮮血……然而,卻有另一種生物同樣是全身漆黑,但竟在光天化日之下吸食鮮血,那就是「巨嘴鴉」。

巨嘴鴉雖然是雜食性,可有部分個體會採取吸血行為:北海道東部的十勝地區發現,一群烏鴉會啄傷乳牛的乳房血管,並舔食流出來的血液,也有人在盛岡市動物公園目擊烏鴉啄傷園中飼養的梅花鹿背部,吸食牠們的血。

血液是完美的營養食品,同時也負責將身體的養分運送到全身,類似將鈔票運到銀行的運鈔車,德古拉伯爵和蚊子都是注意到這件事的智者。巨嘴鴉會拔動物身上的毛來當作巢材,也許牠們就是在這個過程中舔到偶然滲出的血,因而開啟了吸血的大門。

順帶一提,這個世界還有五種吸血鳥,科隆群島的尖嘴地雀、兩種小嘲鶇和非洲的兩種牛椋鳥。講成「吸血鳥」聽起來好像很嚇人,但其實想當吸血鳥,首要條件就是得夠「弱小」,畢竟強大的鳥可以直接吃獵物的肉,成為肉食者,不會自找麻煩去吸血。除了夠「弱小」,還要夠「狡猾」,才能找到受傷了也不會趕走自己的遲鈍對象,這就是成為吸血鳥的必要條件。

鳥言鳥語

科隆群島的吸血鳥會吸食海鳥或美洲鬣蜥的血,非洲的牛椋鳥一如其名是吸牛血。

●摘自漫遊者出版《和路邊的野鳥做朋友:超萌四格漫畫,帶你亂入很有戲的鳥類世界》

【青春名人堂】夏夏/拖地機
今日登場/夏夏/聯合報
「我是孤獨的,孤獨的。

我生而孤獨,

這樣的我是最好的!」

--〈俄羅斯之舞〉威廉˙卡洛斯˙威廉斯

已經十天了。

十天前按下啟動按鈕,自窗邊的地板啟程,在冬日午後不合時宜的豔陽中,向客廳,向廚房,向臥房,匍匐前進。代替雙眼的是它前方的出水孔,踏出每一步之前先噴出細小水柱,像是要探測前方路徑是否可行,再謙卑地舔舐著冰冷的瓷磚,一格一格緩慢移動,換取清潔。大方塊象牙白的雲霧花色地磚,如月曆本一般日子整齊切割成相同大小,是日復一日不變的生活;幾何拼貼的重複花色彩磚,是被允許保有的夢,跨越虛構的邊線無限延伸。

一如沉默的行者,它穿梭在家具之間,細細探察生活的蛛絲馬跡,在這形形色色的地磚上誠誠懇懇地爬行。而我則極力學習將自己修剪得更工整,在日日月月中不停歇地前進著。

因此之故,我經常在啟動後便將它遺忘,直到在家中出其不意之處撞見它已耗盡電力停擺,復又成為一具無生命的機具。

倘若它擱淺在視線之外時,要等上好一段時日我才會再想起它。通常也是它再度開工之時。

這也難怪十天過去了,這當中的每一天我日出而作,餵奶洗衣煮飯倒垃圾工作及奔跑,日落還未能歇息,終於在好不容易把孩子餵完最後一頓飯跟著吸吮奶嘴的規律咀嚼聲沉沉睡去。偶爾,觸電一般從腦中閃過,想著該找時間把拖地機給找出來充電,然而轉瞬間就被下一波襲來的家務捲走,什麼也記不起來。

有一兩次,夜已深,我全身趴在地上貼地張望,瞧見它好端端在沙發底下,可我伸長了手臂就碰巧差幾公分搆不著,又見它睡得好好的,就順勢推托給明天再說吧。

還有幾次,坐在沙發上摺衣服盤算著等一下要先煎蛋還是先炒菜,知道此刻它就在正下方,卻決定繼續忽略它,讓它就這麼靜靜待著。不被人發現不被人需要地,待著。我想像它是自我身剝落的一部分,代替著我,像童年玩捉迷藏,從躲藏處窺視著外頭的人,聽著那些日常熟悉的聲響沉浸在其中,卻又不在其中地逸出日常的管束而被黑暗所保護著。

就這樣,十天過去了,甚至更久。最後我滿懷歉意地用衣架把它勾出來,推著它重新返回日光燈直射的方格地磚上,再次數著日子前進,並暗自期待下次的藏匿之日。

也因此,當我讀到〈俄羅斯之舞〉時甚有同感。在家人陪伴下何其豐盛且安逸的生活裡仍會有片刻偷偷懷念被孤獨圍繞的獨處時刻,甚至忍不住趁家人熟睡時,擺脫束縛「又醜又怪的光著身體跳舞」。儘管如此,卻也能同時轉身擁抱幸福,既孤獨又快樂著。

就在這片黃色窗簾的陰影下──

誰說我不是呢

不是這個家的快樂天才?

陳冠豪/炒飯炒到手抽筋
文/陳冠豪/聯合報
租屋處附設電磁爐與洗手槽,平常煮泡麵居多,某天突然興起一個念頭:來炒飯吧!

從小到大吃過無數炒飯,難以入口的有之,食之無味僅供填飽肚子的有之,美味的亦有之,但總是普通的多而美味的少,猶如人生不如意事十之八九。

竊以為一道好吃的炒飯,除了口味之外,最重要的在於配料豐富。口味取決於廚師的天分與手藝,而且主觀性強,有的人喜歡清淡,有的人愛鹹辣,青菜蘿蔔各有所好。但配料就不同了,配料讓整體的味覺與口感更豐富有層次,除了基本的蛋、蔥花與肉絲外,洋蔥能使炒飯的香氣更香,高麗菜在嘴巴裡多了一份爽脆、紅蘿蔔讓外觀色彩更繽紛……幾乎每一樣配料都能替炒飯加分(冷凍青豆除外)。

與其忍受外頭劣質的炒飯,不如自己來做炒飯,口味不敢保證,但至少配料任君選擇,想加什麼就加什麼。這樣一來,即使天分不佳,靠加分至少也能及格吧?

心念一起,如果不實際做上一回,便無法釋懷。主要食材該是海鮮還是肉類?要不要加醬油?肉要不要先醃過?想了一天,利用午休時連查了好幾篇食譜,心神不寧地直到下班。

自知廚藝經驗稀少,我不敢自不量力,決定從最簡單的肉絲炒飯入門。下班後在超市迅速挑了豬肉、蔥、洋蔥、高麗菜等必備食材,並決定放棄醬油,因為下一次用到醬油不知是何年何月;沒有醬油便也放棄事先醃肉,享受原味吧!

事前準備便是一項大工程,洗菜後將蒜頭切碎、洋蔥切片、蔥切段;家裡原本就有乾香菇,也拿來泡軟切成條狀;沒有隔夜飯,就近買了便利商店的冷藏白飯--只要不微波跟隔夜飯應也差不多。

下鍋前,再看了一回網路影片,在腦海中跑一遍流程,便準備赴戰場了。

打開電磁爐開關,倒入橄欖油,等了一會兒,丟入蒜頭跟蔥白開始爆香。鍋子發出滋滋聲響,也升起陣陣香氣,真是好的開始!接著加入洋蔥、香菇與高麗菜,拌炒一下子後加入肉片。肉片下鍋後發現應該要買肉絲而不是肉片,肉片全縮在一起,只好用鍋鏟一一攤開。

待高麗菜與肉片半熟後,倒入打好的蛋液,再加入便利商店白飯。冷藏的白飯比想像中硬,不禁擔心真的煮得軟嗎?它看起來像小碎石子一般乾,我加了點水進鍋中;沒想到,這是錯誤的第一步,不久高麗菜出水,鍋中頓時從乾燥的沙漠變成泥濘的沼澤。

為了使水分蒸發掉,讓炒飯看起來「正常」一點,我努力翻攪著。黏稠的炒飯格外難纏,直到滿身大汗,手快要抽筋,終於看起來勉強可以端上檯面了。

我嘗了一口味道,雖然依然濕黏,還好口味尚可以接受。如果是外頭買的炒飯,大概會被我歸類於僅供填飽肚子的等級吧。

從備料到炒出成品,前前後後大概花了一個小時。由於水分太多的關係,炒完鍋底結了一層厚厚的鍋巴,餐後又花不少時間清洗。總結來說,這是一次累人的失敗炒飯體驗,但內心小小的廚師慾得到了滿足。不過,下回還是買外頭的炒飯吧!

 
 
 
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